Баклажаны отличаются одной биологической особенностью. Им нужен световой день не более 12-14 часов и при его удлинении буквально на 1-2 часа перестают формировать плодовые завязи. Селекционеры вывели и предложили торговой сети новые сорта и гибриды. Рынок наводнен сортами, которые изменили не только окраску и форму плодов (белые, в голубую полоску, черные, круглые шары), но и свое основное свойство. Чем новее сорт, тем меньше реакция на длину светового дня. Появилась возможность выращивать баклажаны во всех регионах России.
Урожай баклажанов в теплице
Сорта и гибриды ↑
Баклажаны подразделяются на ранние, средние, поздние сорта и гибриды. Через рассаду их можно выращивать по всем регионам России (от юга до северных широт). В средних и ближних к югу регионах рассаду размещают на постоянку под временные укрытия, в не отапливаемые теплицы, на севере в отапливаемые сооружения.
Пользуются большим спросом баклажаны, формирующие урожай в течение 40-93 дней. Для домашнего выращивания можно порекомендовать следующие раннеспелые баклажаны: Негус, Фабина F1, Черный красавец, Балагур, Бибо F1 и др. Из средних: Валентина F1, Нэнси F1, Санчо Панса, Фиолетовое чудо, и др. Дачникам, любителям поэкспериментировать, можно предложить поздние сорта Софья и Мишутка и среднепоздний Алмаз.
Баклажан Бибо F1
Для средней полосы России высокие урожаи формируют Робин Гуд, Принц, Полундра, Каприз F1, Торпеда.
Сроки посева на рассаду ↑
Баклажаны выращивают независимо от региона только через рассаду. Посев можно проводить одновременно, а высадку в зависимости от готовности рассады. Ориентировочно к высеву семян приступают с 20 февраля по 15 марта включительно. Готовность рассады к пересадке у ранних баклажан составляет 45-55, у средних 55-70 и у поздних 70-80 дней.
Рассчитать срок посева можно методом обратного отсчета. На ближайшей метеостанции или по сообщениям СМИ узнать наступление устойчивого теплого периода и от него вести отсчет времени в обратном направлении. К примеру, устойчивая погода наступает с 1 июня. От этой даты отнимают для ранних баклажан 55 дней и получают дату 7 апреля. Следовательно, посев ранних сортов и гибридов можно начинать с 3 по 10 апреля, такой же расчет ведут для средних (отсчитываем 70) и поздних (80 дней). Высадку можно ускорить или чуть задержать, если погода будет изменчива.
Подготовительные работы ↑
Покупка семян ↑
От качества семенного материала зависит получение урожая. Поэтому семена лучше приобретать в специализированных точках продаж. На пакете указан сорт или гибрид, наименование, длительность вегетационного периода, готовность семян к посеву, год сбора семян. Практичнее покупать районированные семена. Они приближены к климату района возделывания и являются более устойчивыми к особенностям климата, болезням и вредителям. Организация обычно указывает физический адрес и телефоны.
Семена баклажанов
Предпосевная обработка семян ↑
Приобретенный в официальных торговых точках посевной материал обычно не нуждается в подготовительных процедурах. Если семена куплены на рынке или на пакете ничего не указано, их необходимо подготовить к посеву.
- Баклажаны всходят медленно, поэтому для пробуждения от биологического сна их прогревают в воде +45..+50 °С не более 3-5 минут.
- Обеззараживают в растворе марганцовки (1%) 15-20 минут. Вместо марганцовки с промыванием лучше использовать смесь биофунгицидов (гамаир-СП, фитоспорин-М, триходермин и др.) и стимуляторов (циркон, эпин, идеал). В смесь можно добавить микроэлементы (микровит или другое). В смеси семена выдерживают 10-12 часов.
- Последующая закалка семян сводится к смене дневной (+18..+22 °С) и ночной температур (+2..+3 °С) в течение недели.
- Перед посевом семена накильчивают.
Подготовка почвосмеси ↑
Почвосмесь должна быть легкой, воздухопроницаемой, нейтральной по кислотности и обогащенной питательными веществами. Обычно ее готовят из зрелого перегноя, торфа, дерновой или мягкой лесной земли и песка соответственно 2:1:2:1 частей. Можно использовать другие составы. Обязательно почву нужно обеззаразить и смешать с биопрепаратами триходермином, планризом, чтобы увеличить содержание эффективной микрофлоры, уничтоженной обеззараживанием. На 10-12 кг смеси добавляют 30-40 г нитрофоски, стакан золы. Можно применять другие соотношения и нормы удобрений.
Грунт можно приобрести готовый
Технология выращивания рассады ↑
Правила посева семян ↑
Корневая система баклажан не переносит пересадок, поэтому для дачи рассаду готовят без пикировки в отдельных емкостях или специальных рассадных кассетах на 25 и 50 гнезд. Большое количество рассады в теплицах выращивают, соблюдая все требования агротехники.
Почвосмесь в емкостях увлажняют. В переувлажненной семена сгниют. В подготовленную емкость высевают 2-3 семечка на 1,5 см. Слабый сеянец позже удаляют. Семенной материал присыпают сухой почвосмесью. Емкости на общем подносе размещают в теплом (+23..+25 °С), темном месте. Срок ожидания всходов 1,5-2 недели. При необходимости грунт увлажняют мелкодисперсным опрыскиванием.
Пикировка сеянцев ↑
Пикировка для баклажан крайне нежелательна. При технологии с пикировкой, последнюю выполняют при образовании 2-3 листьев. Сеянцы можно заглубить до семядольных листочков. Полить умеренно теплой водой. Первые дни пикировку притеняют.
Рассада баклажанов в торфяных таблетках
Уход за рассадой ↑
Требования к температуре ↑
- До всходов температура почвы колеблется +20..+25-28°С.
- От всходов и до закалки сеянцев в ночное время температура грунта не менее +17..+18°С, а днем +20..+22-23°С.
- Днем сеянцы до недельного возраста выдерживают при +14..+16°С, а в ночной период +8..+10°С.
- в последующий период температура воздуха +11..+14-17°С.
Обеспеченность влагой ↑
Для нормального развития баклажанам нужна влажная (не мокрая) почва. Поливают через 3-4 дня водой +20..+25*С. Послеполивное мульчирование сухим песком обязательно, во избежание поражения растений корневыми гнилями.
Профилактика болезней, от вредителей ↑
Чтобы избежать почвенного заражения грибками и болезнетворными бактериями, можно профилактически 2 раза в месяц в воду добавлять биофунгициды (планриз, триходермин, актофит и другие). Рассаду от вредителей обрабатывают биоинсектицидами.
Рассада баклажан, две недели
Подкормки ↑
Баклажанную рассаду подкармливают за весь период дважды:
- в фазу 2-3 листьев,
- за 10-15 дней до высадки или после пикировки через такой же период времени.
Первую подкормку проводят полным минеральным удобрением (нитрофоской, нитроаммофоской, кемирой), не более 30-40 г/ведро воды. После внесения необходимо поливом смыть питательный раствор.
Для второй подкормки используют настой золы (1 стакан/ведро воды, сутки настаивать), кемиру или другое комплексное удобрение, содержащее микроэлементы.
Закалка ↑
Смена среды и почвы вызывает у рассады стресс. Незакаленные растения могут погибнуть. Рассаду до пересадки подвергают закаливанию. На ночь ее выносят в прохладное помещение, реже поливают. Оставляют круглосуточно в прохладном помещении. Рассада для пересадки должна иметь 6-8 листьев развитую корневую систему, рост 20-25 см.
Рассада баклажанов, готовая к пересадке
Технология выращивания баклажанов в теплице и открытом грунте ↑
Приемы выращивания и ухода практически не отличаются. В защищенном грунте необходимо тщательнее отслеживать температуру окружающей среды и освещенность растений.
Предшественники ↑
В открытом грунте культурооборота баклажаны обычно размещают после лука, моркови, капусты, корнеплодов, кабачков, дынь, арбузов, бобовых. В закрытых сооружениях почву обычно меняют или обеззараживают.
Подготовка почвы ↑
Баклажаны – неженки. Предпочитают теплые грунты, воздухопроницаемые, легко пропускающие воду, нейтральной кислотности. Осенью почву открытого грунта перекапывают, убрав предварительно все растительные остатки. Перед перекопкой разбрасывают органику по 0,5-1,0 ведру и фосфорно-калийные удобрения (40 и 30 г) или нитрофоску (50 г) на кв. м.
Если участок долгое время удобряли только минеральными туками, необходимо добавить по 0,5 л банке золы, чтобы нейтрализовать накопившуюся кислотность. Свежий навоз и куриный помет под баклажаны не вносят. Весной проводят полив и дают почве созреть. В теплице после замены верхнего слоя грунта и его обеззараживания проводят те же подготовительные работы.
Баклажаны в открытом грунте
Высадка рассады ↑
Высаживают в открытый грунт по миновению возвратных холодов. Сроки высадки определены развитием рассады и колеблются в южных и средних районах соответственно с 20 мая по 10-15 июня и 1-10 июня до конца месяца. В защищенном грунте высаживают, когда рассада будет готова к пересадке (см. выше).
Баклажаны вырастают 1-1,3 м. Поэтому их высаживают обычно рядовым способом, оставляя между растениями 45 см, в междурядьях 60-65 см. В подготовленные лунки заливают 1-2 л воды, можно смесь с эпином и триходермином. После впитывания воды переваливают из отдельной емкости или кассеты растение (не отряхивая почву с корней) в лунку. Растение заглубляют до первых нижних листьев, что придаст будущему кусту большую устойчивость. Хорошо обжимают почвой. Первую неделю высаженные растения притеняют.
Уход ↑
- Систематическое рыхление почвы после каждого полива. Уничтожение сорняков. Некоторые сорта и гибриды вырастают более метра (Балагур, Санчо Панса) и формируют до 8-10 кг крупных ягод. По мере роста такие сорта подвязывают к кольям. Если нет времени возиться с подвязкой, прищипывают центральный побег.
Рассада баклажан адаптировалась после пересадки
- Поливы проводят через 4-6 дней. Почва должна находиться постоянно увлажненной (не мокрым болотом), без корки. После полива обязательно мульчировать мелкой мульчей (торфом, перегноем, резаной соломой или резаными не осемененными сорняками).
- За вегетационный период проводят 3, а для поздних сортов 4 подкормки. Первую выполняют нитрофоской спустя 12-15 дней. Вносят питательный раствор (50-60 г/10 л) по 1 л /куст. 2-ю подкормку проводят перед цветением. В этот период очень важны микроэлементы, поэтому подкормку лучше провести кемирой урожайной, кристаллоном или фосфорно-калийными туками в смеси с микроэлементами и золой. Некоторые используют для подкормки препараты «эффектон» или «агрикола-вегета», соответственно рекомендациям. Можно внести 1,5 ст. золы на кв.м. и настой трав. Последнюю подкормку проводят при разрастании завязей или после снятия первых плодов. Для подкормки используют сухие фосфорно-калийные удобрения или нитрофоску (60-80 г/кв. м) и смывают поливом с листьев. Для поздних сортов подкормку повторяют через 2 недели в таком же составе.
Урожай баклажанов
Профилактика болезней и защита от вредителей ↑
Чтобы защитить баклажаны от почвенных гнилей, готовят баковые смеси биофунгицидов и обрабатывают почву через 2 нед. и и далее раз в 3,5 недели с поливом. Наиболее эффективны баковые смеси триходермина с бактофитом, планриза с кониотирином. Для приготовления раствора готовят отдельно каждый биопрепарат, а затем смешивают с водой. Вносят под корень растений. Растения опрыскивают с первого месяца и повторяют обработки каждые 2-3 недели вплоть до уборки урожая. Используют те же растворы, что и на рассаде.
Широкая удобная площадь листовых пластинок баклажан, мягкие ткани привлекают сосущих и грызущих вредителей (гусениц, тлей, клещей и других). Эффективно действуют биоинсектициды актофит, аверсектин-С, фитоверм, басамил, битоксибациллин и другие. Все растворы готовят и обрабатывают почву и растения согласно рекомендациям.
Сбор урожая ↑
Уборка урожая баклажан многократная. Убираются в технической спелости (яркая окраска ягоды). Созревшие плоды белесые, очень твердые, приобретают горечь и в пищу непригодны.
